העיר העתיקה ספרנבולו (Safranbolu)
בירת הזעפרן הטורקי
בין הרים ובין סלעים טסה הרכבת ומכל העיירות בספרנבולו היא עוצרת לה לה לה..
טוב, אז שינינו קצת את השיר המוכר של עוזי חיטמן כדי להפנות את תשומת לבכם לעיר קסומה, ששוכנת בין הרים ובין גבעות, עיר שאתם חייבים לכלול ברשימת הביקור שלכם בצפון טורקיה.
אז בין הגבעות המתנשאות לגובה והעמקים השופעים של אזור צפון המדינה, נמצאת העיר ספרנבולו, שקיבלה את שמה מתבלין הזעפרן אותו היו מגדלים באזור.
העיר נחשבת לאתר מורשת עולמית של אונסק"ו, והיא מפורסמת בזכות הארכיטקטורה העות'מאנית שנשתמרה בה ללא פגע, במורשת התרבותית המרתקת שלה ובטבע היפהפה בו העיר טובלת.
מסע קצר בזמן:
הביקור בעיר ספרנבולו דומה לביקור במוזיאון פתוח- בו מהדהדות תקופות עתיקות בשיטוט ברחובות המרוצפים וצפייה במבנים היפים המשוחזרים באלגנטיות. העיר העתיקה של ספרנבולו, הידועה בשם צ'ארשי (Charşı), תיקח אתכם לסמטאות עתיקות שלוחשות על ההיסטוריה המפוארת בת מאות השנים.
בעיר העתיקה, תוכלו להתפעל מבתי האחוזה המפוארים העשויים עץ, ששיכנו בעבר משפחות עות'מאניות עשירות. שלל הבתים מעוטרים בגילופי עץ מורכבים שמספקים חוויית ביקור ייחודית ומרשימה.
אטרקציות העיר ספרנבולו:
אחד מציוני הדרך האיקוניים ביותר של העיירה הוא בית קיימקמלר (Kaymakamlar House), אחוזה משוחזרת בקפידה מהמאה ה-18 המשמשת כעת כמוזיאון. במוזיאון תקבלו הצצה אינטימית לחיי האליטה העות'מאנית, ותוכלו לראות כיצד התנהלה שגרת החיים של האמידים העות'מאניים- החל מפרטי הלבוש, דרך חדרי השינה ותחביבי הפנאי.
ביקור בעיר הקסומה לא יהיה שלם בלי עצירה בשוק העיר העתיקה (Tarihi Demirciler Carsisi) שבו ניחוח הזעפרן, התבלין היקר בעולם, ממלא את האוויר. בבזאר ההומה, ששימש ועדיין משמש כלב המסחר של העיר, תוכלו לרכוש מזכרות ייחודיות עשויות עבודת יד, לצד בגדים מסורתיים, ענתיקות ותכשיטים עבודת יד, וכמובן, תוכלו לרכוש את תבלין הזעפרן המקומי, הידוע בטעמו העדין והיתרונות הבריאותיים הרבים שלו.
טבע והרפתקאות בסביבת העיר הקסומה:
מעבר להיצע ההיסטורי והתרבותי העשיר בעיר, אזור ספרנבולו בורך בשפע של יופי טבעי- עמקים ירוקים, נחלים זורמים ומפלים גועשים.
אל תפספסו ביקור באמת המים של אינקקיה (İncekaya Aqueduct), שנחשבת לפלא הנדסה עות'מאני. אמת המים האייקונית, שנמצאת כ-5 ק"מ ממרכז העיר, מציעה נופים פנוראמיים מדהימים של האזור הכפרי והטבע הירוק שמסביב לעיר.
בסמוך לאמת המים תמצאו את קניון טוקאטלי (Tokatlı Canyon), פארק לאומי יפהפה ובו מפלים שוצפים, נחלים צלולים וצמחיית יער ירוקה.
אתר מרהיב נוסף, הנמצא כ-8 ק"מ צפונית לעיר, הוא מערת בולאק מנקיליס (Bulak Mencilis Mağarası), אחת מהמערות הארוכות והמרשימות ביותר בטורקיה. הביקור במערה ייקח אתכם לגלות את הקסם המרהיב שלה, בין נטיפי המנהרה לסלעיה המוארים.
אלו מכם שירצו לתצפת על העיירה היפה מלמעלה, בקרו בגבעת הידירליק (Hidirlik Hill), גבעה הנמצאת בתוך העיר ומספקת נוף פנוראמי יפהפה על העיר העתיקה, הבתים בעלי הגגות האדומים, הרחובות הצרים והטבע הירוק בו העיר טובלת.
קולינריה בעיר ספרנבולו:
העיר ספרנבולו אמנם קטנה, אך נחשבת לבעלת סצנה קולינרית דרמטית. בעיר המיוחדת הומצאו מגוון מנות ייחודיות, בין היתר מנה הנקראת סימיט (simit), שהיא בעצם לחם עגול עם שומשום, ומנת מנטי (manti), מנת כופתאות טורקיות. שלבו את המנות הייחודיות עם כוס איירן (ayran), משקה מסורתי על בסיס יוגורט.
ספרנבולו -היכן נמצאת וכיצד להגיע?
העיר ספרנבולו ממוקמת בצפון טורקיה, במחוז קאראבוק (Karabük). העיר נמצאת כ-200 ק"מ צפונית עיר אנקרה, בירתה של טורקיה, וכ-400 ק"מ מזרחית לעיר איסטנבול.
הדרך הנוחה להגיע לעיירה היא באמצעות רכב, נסיעה שתיקח לכם כשלוש שעות מהעיר אנקרה או כ4.5 שעות מהעיר איסטנבול.
בתחבורה ציבורית, הדרך הנוחה היא לקחת רכבת מאיסטנבול או אנקרה לעיר קאראבוק (Karabük), הנמצאת כ-8 ק"מ מהעיר ספרנבולו. בנוסף, ישנם קווי אוטובוס הפועלים באזור, אך הם אינם נוחים מאוד שכן שעות הפעילות שלהם מוגבלת.
לסיכום, העיר ספרנבולו היא ללא ספק עיר ייחודית ומרתקת, שלא תמצאו עוד כמוה. המרכז העתיק של העיר ייקח אתכם לחוויה אותנטית בת מאות שנים, ובבזאר בעיר תוכלו לרכוש מזכרות ייחודיות וליהנות מתבלין הזעפרן המפורסם של העיר. אל תפספסו יציאה מהעיר לטבע הירוק היפהפה שבו טובלת, ובעיקר, תיהנו מהאותנטיות והשלווה של העיר הקסומה.
